Міськін Олексій Миколайович. Удосконалення технології соєпродуктів з використанням ендогенних ферментів : дис... канд. техн. наук: 03.00.20 / Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2005.
Для получения доступа к полной информации по данной работе необходимо подать заявку, заполнив представленную ниже форму:
