У науковій роботі представлено нове вирішення наукової задачі, яка полягає у вивченні біогенної міграції сполук ртуті у системі ґрунт-вода-корми-організм курей-несучок та у розробці засобів виведення їх з організму. Вона вирішилась методом визначення кількості ртуті у компонентах біосфери та шляхів транслокації її в організм сільськогосподарської птиці. Доведена ефективність використання пектиновмісного препарату в виведенні ртуті із організму курей-несучок, його позитивний вплив на продуктивність птиці, а також якість отриманої продукції. 1. Рівень ртуті в ґрунтах досліджувального регіону в середньому складає 0,0108 0,001 мг/кг і залежить від їх фізико-хімічного складу: піщаний ґрунт вміщує - 0,008 мг/кг, чорнозем – 0,0364 мг / кг; глинистий – 0,0182 мг/кг. Найвища концентрація ртуті в локальній зоні господарства надходить в організм птиці з комбікормами і складає 0,6010,01 мг/кг, з водою–0,002480,0001 мг/кг. 2. Вміст ртуті у воді складає в середньому – 0,0079 0,002 мг/кг; в грубих кормах–0,1090,01 мг/кг; в соковитих – 0,303 0,02 мг/кг; зернових–0,0990,01 мг/кг; паренхіматозних органах: печінці – в 5; в нирках – в 2,14; в легенях – 5,36; в шлунку – 3,57; в серцевому м’язі – в 1,63; в кістках, мозку, м’язах стегна та грудних м’язах відповідно більше у 0,22; 1,18; 1,89 та 2,01 раза перевищує максимально допустимий рівень . При цьому встановлено, що акумуляція ртуті організмом і тканинами продуктивної птиці має значний діапазон коливань, що безпосередньо вказує на функціонування спеціальних механізмів адаптації та включення токсичного елементу в метаболічні процеси. 3. Використання пектиновмісного препарату з відходів виробництва в раціонах годівлі курей-несучок сприяє підвищенню гемоглобіну на 0,60–0,72 %, формених елементів крові - на 1,38-1,93%, а також більш ефективному виведенню сполук ртуті з організму курей-несучок порівняно із контрольною групою. При цьому вміст ртуті в органах і тканинах після введення препарату зменшується на 45-67 %, у порівнянні з контрольною групою. 4. Застосування пектиновмісного препарату підвищує вміст загального білку крові на рівні 5,300,1 г/л; в сироватці крові резервна лужність зростає до 50,1мг/%, спостерігається накопичення кальцію і фосфору в організмі за рахунок нормалізації кальцієвого і вуглеводного обміну. 5. Після застосування пектиновмісного препарату підвищується виділення ртуті з послідом: у птиці першої групи її концентрація підвищується на 10,73 %, у другій - на 17,24%, третій – на 11,80%; яйценоскості - на 5,43 %, на 9,88% і на 3,27% відповідно. 6. Експериментально встановлено, що на 30 день досліду залишкова кількість ртуті в крові курей-несучок склала по І дослідній групі–0,2150,001мг/кг, по ІІ дослідній групі 0,195 0,0004 мг / кг, в порівняно з фоновим вмістом відповідно – 0,459 0,0034 мг / кг, 0,430 0,0059 мг / кг, а в ІІІ – 0,221 0,001 мг/кг, 0,458 0,003 мг/кг. 7. Додавання до раціону годівлі продуктивної птиці пектиновмісного препарату протягом 30 днів у дозі 3 г/гол (ІІ група) на добу сприяє: - поліпшенню у птиці дослідних груп білково-якісного показника м’яса на 0,3, по зрівнянню із контрольною; - підвищенню показників морфологічного та хімічного складу яєць та їх маси у птиці другої дослідної групи - на 2,7 г, в той час як у контрольній лише на 0,55 г, у першій дослідній - на 1,8 г, у третій – на 2,0 г . 8. Коефіцієнт біотрансформації сполук ртуті із кормів і води в організм курей–несучок за період дослідів в умовах промислової технології становить 1, а коефіцієнт накопичення ртуті з водою і кормами склав – 234. 9. Вперше для прогнозування продуктивності курей-несучок використана при статистичній обробці результатів досліджень, регресивна модель У = 143,53 + 0,06 Х1 + 28,76 Х2 , що дає змогу безперервно враховувати ефект зміни концентрації ртуті в організмі продуктивної птиці і позбутися значних похибок дискретної оцінки. 10. Доведена нормалізація обмінних процесів в організмі курей-несучок під дією пектиновмісного препарату, що сприяє кращому засвоєнню корму в організмі курей-несучок. Встановлено, що на 10 штук яєць у курей-несучок піддослідних груп використовується 1,65 корм.од., проти 1,86 корм.од. у курей контрольної групи, при цьому прибуток на одну курку складає 2,08 грн. |
